星空体育11月21日，一场旨正在开掘和出现中华老字号——大红门特有魅力的影相举止正在北京大红门通州本部拉开帷幕。此次“影相记者走进老字号”举止由中国音讯影相学会和北京音讯影相学会连结主办，吸引了浩瀚正在京的影相记者参加果木。他们带着镜头，走进这家承载着都市追念与文明精华的肉食物牌，探求其背后的故事与玄妙。

　　大红门品牌从属北京二商肉类食物集团有限公司，史籍可追溯到1955年，史籍永久，内幕深邃。至今已走过了近70年的繁荣过程。历经半个多世纪的市集磨砺，大红门品牌从北京市品牌逐步繁荣为享誉宇宙的老字号品牌，成为肉类食物行业的史籍见证。

　　2024年2月1日，大红门品牌被认定为第三批“中华老字号”品牌，这是对其苦守传承与立异的坚信。公司构修了集畜牧养殖、屠宰加工、肉成品、国际营业、肉食供应链的无缺家产链，确立遮盖宇宙的高效物流、分销和零售编造，并正在一线都市设立都市配送核心，办事终端客户数万家。

　　大红门通州本部果木，举动大红门品牌的重心临蓐基地，具有前辈的生鲜临蓐摆设和完好的肉成品临蓐线。这里不单承载着大红门品牌的史籍与传承，更闪现了其正在今世工业化临蓐中的立异与气力。从原料拣选、加工修造到造品包装的无缺临蓐流程。正在火腿肠、酱卤肉成品、西式火腿灌肠成品以及保养肉成品的临蓐线上，工人们正冗忙而有序地操作着百般摆设。这些临蓐线不单进步了临蓐结果，更包管了产物格料的安靖性和安详性。

　　大红门品牌永远僵持以消费者为核心，看重产物的养分、卫生和口感。正在临蓐进程中，前辈的工艺和庄重的品格限度准则，确保每一款产物都能让消费者吃的定心。

　　大红门品牌的产物品种足够，涵盖了肉类加工品、熟食等多个范围，均以其特有的口感和品格获得了消费者的青睐‌。

　　大红门的三款明星产物：老北京蒜肠、京味老火腿和手掰肠。京味老火腿产物选用“大红门”自宰的高等希奇猪后腿肉，肉质纯粹果木，搭配自然香辛料，经水煮、低温果木烘烤熟造加工修造而成星空体育官网，皮相呈枣赤色果木，匀称的核桃纹，产物滋味鲜美，掰开全是大块肉粒，机闭显肉感强果木，口感筋道，肉质匀称、充满有嚼劲，拥有原汁原味的肉香味。老北京蒜肠采用优质猪肉搭配希奇白蒜，精选用料，肉质紧实，蒜香轻柔果木，隧道老北京风韵。行使自然肠衣，壮健安详。手掰肠肉质劲道，鲜嫩不柴，色泽天然，经高温烤造，表皮酥脆爽口果木。这些产物不单满意了消费者的味蕾需求，更显露了大红门品牌对食材的庄重请乞降对修造工艺的千锤百炼。

　　‌ 改日，大红门品牌将不绝承受中华老字号文明，坚持立异才略，寻求繁荣冲破。同时，以“体面、好吃、好用、好壮健”为产物斥地思绪，适合消费新趋向，深化产物研发升级，加疾擢升产物逐鹿力和品牌影响力果木，效力打造拥有国际逐鹿力的今世肉类食物集团。

　　大红门品牌的繁荣过程是一部催人奋进的创业史，也是肉类食物行业的史籍见证，改日将不绝焕发新的光芒‌。【采写：戚连民 影相：戚连民】

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